logo 槇玲

イメージ
講師名 槇玲(マリ)
肩書き 家庭薬膳家、管理栄養士
生 年 昭和48年
出身地 石川県
講演ジャンル 食育、料理、薬膳料理、健康、美容
候補に入れる 講演依頼・ご相談

◎演 題

「安全は命を守るもの 食は命をつくるもの」 人生にとって一番大切なもの。それはやはり、「健康な心身」ではないでしょうか。健康であってこそ、仕事ができ、夢を抱き、前を向いて、喜びを感じられる人生が送れるというものではないでしょうか。 わたしの提案するナチュラル薬膳は、身近な食材の組み合わせだけで作る、お母さんの愛情料理のことです。ほんの少しの知識と手間と愛情で健康維持ができるという、古人の知恵を生かした料理学です。食事で余分なものを解毒したり、足りないところを補ったりして、カラダ全体のバランスを整えることによって健康維持ができるのです。生薬を使った料理というイメージがまだまだ残っているようですが、決してそういうことではありません。人間のカラダは自然界の一部です。また食品も同じく自然の恵みです。その自然との調和・バランスを大切にする薬膳とは、自然に逆らわずに、どのようにすれば健康を保つことができるか、ということを大切にしています。 知ってみれば意外と簡単で、毎日の生活に気軽に活かせることが多いのが「薬膳」。基本程度でOKですので、ナチュラル薬膳の知識を身につけて、「おいしく、手軽に、カンタンに」体質改善できる方法を紹介いたします。 ①集中力を高めるメニューや食材 ②熱中症の予防のメニューや食材 ③疲労回復のメニューや食材 ④居酒屋でチョイスするならこんな料理がオススメ ⑤食べ合わせに効果を発揮する食材 ⑥男性にも手軽に簡単に作れる「カンタンレシピ」 【食育】「料理研究家が教えるがんばらない私の食育レシピ」      「こどものために食選力をみがきましょう」 【健康】「メタボの原因は「冷え」と「老廃物」、自分だけのカラダにあった食事法」      「病気予防についてと野菜ジュースで健康に」 【美容】「ナチュラル薬膳できれいになる ~ダイエットレシピおしえます~」 【企業】「仕事力は食選力から ~企業戦士のみなさんへ~」      「仕事にいかす男性料理教室「おやじの台所」開講」

◎経 歴

6年間栄養士として勤務し、出産を機に退職。長年続いた体の不調を薬膳による食事療法で克服。その経験をもとに薬膳料理教室を自宅でスタートさせ、「カンタン おいしい キレイになる」がモットーのオリジナルレシピが人気となり活動を広げる。初のレシピ本、「ナチュラル薬膳 スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」(本の泉社)は初版発売後すぐに増刷が決まるなど話題を呼び、講演・セミナーなど多方面からご依頼をいただいている。自身の体験から語りかける講演は全国でも人気があり、子供たちの食育や、美と食と健康、またお父さんのメタボリック対策レシピに至るまで多岐にわたる。最近では、多くの人たちと出会うことにより食育の大切さを改めて実感する日々が続く。薬膳はおいしくたのしく手軽にをモットーに「Natural yakuzen」を全国に提案していく。 ■ 槇玲氏からのメッセージ ■ 故郷は石川県能登町。海の幸、山の幸、清らかな空気。大自然の恵みをカラダいっぱいに受けて育ちました。3児の母で、プライベートはママ友とのおしゃべりが楽しい!普通の主婦です。 長男を出産するまでは栄養士として勤務していました。サイクルメニューシステムがない施設だったので、1日3食献立を考えるのは本当に大変でしたが、その6年間が今の活動をするベースになったのだと思います。今はメニューを考えること、作ること、全てが楽しくて仕方なく、家の食事はしょっちゅう試作品。家族や訪れた友人が「おいしい!」と言ってくれることがこの上ない幸せです。 出産後に管理栄養士の勉強をしようと書店へ向かい、そこで偶然見つけた陰陽の本で東洋医学を知った私は、医学博士邵輝先生の講座を聴講して、ますます薬膳の虜になりました。私自身が何年も抱え込んでいた原因不明の不調を克服できたのも、息子のアレルギーが改善したのも薬膳のおかげです。 薬膳のメニュー作りにはルールがあり、知識が必要ですが「おいしい!」と言ってくれる人がいて、楽しんで作る人がいて、お互いの笑顔があってこそ命を養う「薬」になるのだと最近つくづく実感します。 2011年からは鍼灸師の夫とともに「食とはりきゅうの暖彩」として鍼灸部門も併設し、一人ひとりの体質に合わせた健康づくりの提案ができ、ますます健康の大切さを痛感する日々です。 これからも「薬膳」にご恩返しができるような活動を続けていきたいと思います。

◎槇玲の著書

『おうち薬膳』(本の泉社) 『ナチュラル薬膳 スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ』(本の泉社)
※ランクA(A50万円まで、B100万円まで、C101万円以上、Dご相談、交通費滞在費等別)

Special Contents 特集:作家・タレントの講演

  • 中谷彰宏

    作家

    「リーダーを育てる3つの方法」

  • 百田尚樹

    小説作家、放送作家

    「日本人の誇り」

  • 山田五郎

    編集者・評論家

    「魅力ある街ってどんな街?」

  • ヨネスケ

    タレント、落語家

    「晩ごはんから見る日本の食文化」